Kategoria: Viinit
-
Champagnen matkat ympäri vuoden
Käytä hyväksesi Pamplemoussen osaaminen Champagnen matkoissa. Palvelumme kattavat yksinmatkustavat, ystäväporukat, isommat ryhmät ja seminaarimatkat. Champagnen matkoilla voit käydä tai jopa asua pientuottajan luona, matkoilla näet muutakin kuin isojen talojen tuotantoa. Teemme vierailusi valmiiksi, mutta jos haluat viedä ryhmän määrätyn tuottajan luo, kerro se jo varausvaiheessa. Viini- ja ruokamatkamme ovat kaikki omaa tuotantoamme ja teemme töitä…
-
Kymmenen huomiota Portugalista – Hello Portugal!
Nyt on kierretty Portugalia sieltä ja täältä. Matkan aikana asuin niin hotellissa, viinitilalla kuin pienessä bed and breakfastissa. Aterioita on tullut syötyä kymmenissä erilaisissa paikoissa; pysähtynyt noutopöydälle satunnaisen linja-autoaseman baarissa, viettänyt koti-iltaa portolaisten ystävien luona ja nautiskellut maistelumenuta Michelin tähdillä ryyditetyssä design-paikassa. Olen liikkunut niin junalla, metrolla, raitiovaunulla, kävellen kuin autolla ja bussilla. Puhunut tuttujen…
-
Kävisikö yksi grand cru?
Kun ensin oppii Alsacen rypäletyypit ja niiden eroavaisuudet, niin sen jälkeen voi nousta seuraavalle tasolle ja lähteä tutkimaan millainen on Terroir. Alsacen viinikouluttaja Thierry Fritsch valotti alan ammattilaisille maaperän merkitystä viinin lopputuloksessa Helsingin vierailunsa yhteydessä. Maantieteelliset ja ilmastolliset erityispiirteet sekä tuotantovaatimuksien erityisehdot tekevät näistä viineistä erityislaatuisia, mielenkiintoisia ja myös laadukkaasti vanhenevia. Alsacen laatulokitukset ovat AOC…
-
Italia vai Ranska?
Toscana vai Provence? Monet asiakkaistani miettivät kumpi olisi nyt oikea kohde lähteä vaikka ensi kesänä reissuun. Kaikki kehuvat Provencea ja kaikki kehuvat Toscanaa. Koska olen nyt yli kymmenen vuotta tehnyt Ranskaan matkoja asiakkailleni uskallan väittää, että tiedän missä Provencessa on kaunista ja mihin siellä kannattaa matkustaa. Sitä on opiskeltu ja se osataan koko tiimimme voimalla.…